فرهاد اسکندری گفت: شرکت ویلو پروتئین پارس با برند ویلورا تنها شرکتی است که موفق به دریافت کد EC برای صادرات محصولات پروتئینی به اتحادیه اروپا شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرهاد اسکندری مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس گفت: از ابتدا هدف از احداث مجموعه ویلو پروتئین پارس در سلمان شهر، صادرات بود زیرا با وجود برند دیگر نیازی به حضور در بازار داخل احساس نمیشد. اسکندری با بیان اینکه ساخت این مجموعه از ابتدا بر اساس استانداردهای اتحادیه اروپا بود، افزود: کد IR به شماره ۶۰۰۳ برای صادرات به کشور روسیه از سازمان دامپزشکی کل کشور اخذ و در کشور روسیه رجیستر شد که مراحل رجیستری در کشور مقصد از اخذ کد نیز کار دشوارتری بود. وی عنوان کرد: دریافت کد IR امکان صادرات محصولات ویلورا را به روسیه، ارمنستان و آذربایجان مهیا نمود و همزمان به کشورهای عمان، بحرین، امارات، پاکستان و افغانستان نیز این محصولات صادر می‌شد. مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس گفت: کد EC برای صادرات محصولات پروتئینی و گوشتی به اتحادیه اروپا است که شرکت ویلو پروتئین پارس با برند ویلورا موفق به دریافت این کد از سازمان دامپزشکی کل کشور شده است.

اسکندری روند ساخت سازه کارخانه تا رصد محصول در بازار را از موارد مهم در دریافت کد EC برای صادرات به اتحادیه اروپا برشمرد و اظهار کرد: تاریخ تولید درج شده بر روی محصول، محل تامین مواد اولیه و مشخص بودن نیروهای دخیل در تهیه ماهی باید مشخص باشد. وی با بیان اینکه کد ۱۰۴۰ از سازمان دامپزشکی کل کشور اخذ شد و در اتحادیه اروپا مورد تایید قرار گرفته است، گفت: در حال حاضر شرکت ویلو پروتئین پارس با برند ویلورا تنها شرکت ایرانی است که کد EC مورد تایید اتحادیه اروپا را داراست. اسکندری تحریم‌های خارجی و داخلی مانند قانون رفع تعهد ارزی و برگشت ارز حاصل از صادرات را دلایل افت صادرات دانست و افزود: بخش کوچکی از تولید محصولات، صادر می‌شود حتی کشور روسیه نیز در انتقال ارز به ایران دچار مشکل است و اخبار واصله در خصوص تسهیل انتقال ارز از روسیه و ایجاد lc صحت ندارد و صادرکنندگان هزینه‌های گزافی برای دور زدن تحریم و انتقال ارز به کشور متحمل می‌شوند.
فرهاد اسکندری گفت: با توجه به حضور ایران در لیست سیاه FATF، مشکلات انتقال ارز و تحریم‌های داخلی پیش بینی می‌شود امسال نیز صادرات کنسرو ماهی تن با افت مواجه شود و فقط با رفع این چالش‌ها به هدف صادرات به اتحادیه اروپا دست خواهیم یافت.

منبع خبر: اگروفودنیوز

معرفی ماهی مارلین
ماهی مارلین یکی از سریع‌ترین ماهیان در اقیانوس است که می‌تواند با سرعتی بالغ بر 110 کیلومتر در ساعت شنا کند! این ماهی در دسته نیزه‌ماهیان قرار دارد و به دلیل جثه بزرگ، باله پشتی بلند و نوک تیز خود شناخته می‌شود. ماهی مارلین در آب‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری یافت می‌شود و معمولاً در اقیانوس‌های اطلس، هند و آرام زندگی می‌کند.
انواع ماهی مارلین
ماهی مارلین به چند نوع اصلی تقسیم می‌شود:

• مارلین آبی (Blue Marlin): بزرگ‌ترین گونه که وزن آن گاهی به بیش از 800 کیلوگرم می‌رسد.
• مارلین سیاه (Black Marlin): سریع‌ترین گونه، محبوب در ورزش‌های ماهیگیری.
• مارلین سفید (White Marlin): گونه‌ای کوچکتر، اما بسیار خوش‌طعم.

مارلین راه‌راه (Striped Marlin): با رنگ‌بندی منحصر‌به‌فرد و گوشت باکیفیت.

فرآورده‌های ماهی مارلین
ماهی مارلین به دلیل ارزش غذایی بالا، در صنایع غذایی و آشپزی بسیار محبوب است. مهم‌ترین فرآورده‌های این ماهی شامل:

• فیله تازه یا منجمد: که در رستوران‌ها و خانه‌ها برای طبخ غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
• ماهی دودی: فرآوری‌شده با چوب‌های خاص برای ایجاد طعم منحصر‌به‌فرد.
• ماهی خشک‌شده: مناسب برای غذاهای سنتی و مناطق با دسترسی محدود به ماهی تازه.
• کنسرو ماهی مارلین: محبوب برای مصرف سریع و راحت.

کنسرو ماهی مارلین، روش تولید و فواید
کنسرو ماهی مارلین به دلیل ماندگاری بالا، سهولت مصرف، و ارزش تغذیه‌ای مناسب یکی از انتخاب‌های پرطرفدار در صنایع غذایی است.
مراحل تولید کنسرو ماهی مارلین:

1. صید و انتخاب بهترین ماهیان – ماهی‌های تازه با دقت بررسی و انتخاب می‌شوند.
2. پاکسازی و قطعه‌بندی – ماهی مارلین به قطعات مناسب تقسیم می‌شود.
3. پخت اولیه – گوشت ماهی با حرارت مناسب پخته می‌شود تا طعم و بافت بهینه پیدا کند.
4. بسته‌بندی در روغن زیتون یا گیاهی – این کار باعث حفظ کیفیت و طعم ماهی می‌شود.
5. استریل‌سازی و نگهداری – برای افزایش ماندگاری و حفظ ارزش غذایی محصول.

فواید مصرف کنسرو ماهی مارلین:

• منبع غنی پروتئین – برای کمک به رشد ماهیچه‌ها و سلامت بدن.
• دارای اسیدهای چرب امگا 3 – کمک به سلامت قلب و کاهش التهاب.
• حاوی ویتامین‌های گروه B – برای انرژی‌بخشی و تقویت سیستم ایمنی بدن.
• فاقد جیوه زیاد – در مقایسه با برخی ماهیان دریایی، میزان جیوه مارلین کمتر است.

خواص تغذیه‌ای و فواید ماهی مارلین
ماهی مارلین یکی از بهترین گزینه‌ها برای رژیم غذایی سالم است. برخی از خواص مهم آن عبارتند از:

• سلامت قلب و عروق: به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3، خطر بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.
• بهبود عملکرد مغز: امگا 3 نقش مهمی در جلوگیری از زوال عقل و تقویت حافظه دارد.
• تقویت سیستم ایمنی: وجود پروتئین‌های باکیفیت و ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• کمک به کاهش وزن: پروتئین بالا و چربی سالم، حس سیری را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می‌کند.
• حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل: مواد معدنی مانند فسفر و کلسیم، از استخوان‌ها محافظت می‌کنند.

نتیجه‌گیری
ماهی مارلین نه‌تنها یکی از زیباترین ماهیان دریاها و اقیانوس‌هاست، بلکه منبعی سرشار از مواد مغذی و یک گزینه عالی برای تغذیه سالم محسوب می‌شود. چه به صورت تازه مصرف شود، چه در قالب کنسرو، این ماهی می‌تواند به بهبود سلامت بدن و افزایش انرژی کمک کند.
شما تا به حال ماهی مارلین را امتحان کرده‌اید؟ دوست دارید به چه صورت سرو شود؟

سفارش آنلاین کنسرو ماهی مارلین در روغن مایع گیاهی ویلورا

کنسرو ماهی مارلین ویلورا – انتخابی عالی برای دوستداران غذاهای دریایی

اگر به دنبال یک محصول باکیفیت، سالم و خوش‌طعم هستید، کنسرو ماهی مارلین ویلورا گزینه‌ای بی‌نظیر برای شماست! ویلورا، به‌عنوان تولیدکننده معتبر کنسرو ماهی مارلین، با بهره‌گیری از بهترین مواد اولیه، محصولی با استانداردهای بالا را به بازار عرضه کرده است.

ویژگی‌های کنسرو ماهی مارلین ویلورا
✔ استفاده از ماهی مارلین تازه – صید شده از آب‌های تمیز و فرآوری‌شده با دقت بالا.
✔ حفظ ارزش تغذیه‌ای – منبع غنی از پروتئین، امگا 3 و ویتامین‌های ضروری.
✔ طعم بی‌نظیر و بافت عالی – مناسب برای انواع غذاهای خوش‌طعم و سالم.
✔ بدون مواد نگهدارنده مضر – محصولی طبیعی و سالم برای مصرف روزانه.
✔ بسته‌بندی استاندارد و باکیفیت – حفظ تازگی و عطر دلپذیر ماهی.

چرا کنسرو ماهی ویلورا؟
✔ مناسب برای ورزشکاران، سالم‌خوران و همه‌ی افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند.
✔ گزینه‌ای عالی برای یک وعده‌ی غذایی سریع، مغذی و آسان.
✔ طعمی لذیذ و متفاوت که شما را شگفت‌زده خواهد کرد!

همین حالا امتحان کنید!
با کنسرو ماهی مارلین ویلورا، تجربه‌ای تازه از طعم واقعی دریا را احساس کنید. اگر به دنبال غذای سالم، خوش‌طعم و باکیفیت هستید، ما بهترین انتخاب را برای شما داریم!
برای خرید و کسب اطلاعات بیشتر، همین حالا با ما تماس بگیرید.
شما چه سبک غذایی را با کنسرو ماهی مارلین ترجیح می‌دهید؟

فرهاد اسکندری گفت: عضویت در معاهده‌های بین‌المللی و پذیرش قراردادهای FATF و پالرمو برای مبادلات مالی با سایر کشورها یکی از راه‌های توسعه صادرات است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرهاد اسکندری “مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس”(ویلورا) در حاشیه سومین نمایشگاه تجارت با اوراسیا در خصوص حضور برند ویلورا در این نمایشگاه به خبرنگار ما گفت: برند ویلورا به واسطه دارا بودن کد IR رجیستری شده در کشور روسیه و حوزه اوراسیا و با هدف افزایش صادرات در آن منطقه، در این نمایشگاه شرکت نموده است. اسکندری بیان کرد: در مجموع، صادرات کشور حتی در حوزه نفت و گاز در وضعیت مساعدی قرار ندارد و صادرات محصولات غذایی نیز با مشکلات بسیاری مواجه است. وی رفع تعهد ارزی را بزرگترین دلیل کاهش صادرات محصولات غذایی دانست و افزود: تجار در صادرات به کشور روسیه نیز با مشکل بازگرداندن ارز حاصل از صادرات مواجه هستند. مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس عنوان کرد: با وجود کاهش صادرات و مشکلات موجود، این مجموعه تمام تلاش خود را برای مقابله با قوانین ضد صادرات دولت و حضور در بازار خارجی انجام می‌دهد. این فعال صنعت غذای کشور عضویت در معاهده‌های بین‌المللی و پذیرش قراردادهای FATF و پالرمو را برای همکاری مالی با دیگر کشورها یکی از راه‌های توسعه صادرات برشمرد و خاطرنشان کرد: حتی امکان همکاری مالی با کشورهای روسیه و چین که بیشترین تجارت را با ایران دارند، وجود ندارد. وی گفت: ایران ابتدا باید از لیست تحریم‌های بین المللی خارج شود و سپس با بازاریابی مناسب، حضور در بازارهای خارجی را افزایش دهد. مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس در خصوص دلایل افزایش قیمت کنسرو ماهی تن گفت: کمبود ارز برای تخصیص به واردات مواد اولیه، تحریم‌های موجود و تقسیم نشدن عادلانه سهمیه واردات ماهی بخشی از دلایل قطع واردات ماهی به عنوان ماده اولیه این صنعت است به طوری که برخی تولیدکنندگان مجوز واردات ماهی ندارند ولی برخی با داشتن مجوز، شرایط واردات ماهی را دارا نیستند. وی با بیان اینکه قوانین سازمان دامپزشکی در مورد واردات ماهیان تون خلاف قوانین اتحادیه اروپا و مراجع معتبر جهانی است، افزود: وزارت جهاد کشاورزی نیز در تخصیص سهمیه بندی فصلی برای واردات ماهی تعلل کرده و در حال حاضر ازمهرماه ۱۴۰۳ سهمیه‌ای برای واردات ماهی باز نشده است. فرهاد اسکندری در ادامه اظهار کرد: افزایش قیمت ماهی داخلی، افزایش قیمت قوطی و روغن خوراکی و در نهایت افزایش قیمت ارز نیمایی از ۵۰هزار تومان به ۷۲هزار تومان طی دو ماه، منجر به افزایش ۱۴درصدی قیمت کنسرو ماهی تن پس از ۱۸ ماه شده است.

 منبع آگروفود نیوز

مدیرعامل شرکت ویلورا: مشکلاتی نظیر برگشت ارز حاصل از صادرات و افزایش افسار گسیخته مواد اولیه قدرت صادرات را کاهش داده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی” اگروفودنیوز”،مهندس فرهاد اسکندری در حاشیه سی امین نمایشگاه بین المللی ایران اگروفود گفت: با سیاستها و عملکرد دولت برخلاف شعار سال حرکت می کنیم و متاسفانه شاهد مهار تولید و رشد تورم هستیم. نمایشگاه با آشنایی با توزیع کنندگان داخلی و توسعه صادرات است و امیدواریم خیلی سریع از بحث تحریم ها عبور کتیم تا بتوانیم صادارت محصولات خودمان را گسترش دهیم.

مدیرعامل شرکت ویلو پروتئین پارس”ویلورا” افزود: به خاطر مشکلاتی نظیر برگشت ارز حاصل از صادرات و افزایش افسار گسیخته مواد اولیه با دو چالش مواجه شدیم ، با افزایش قیمت ماهی تون ، قیمت تمام شده ما به شدت رشد داشته است و قادر نیستیم با رقبای تایلندی،ترک، چین رقابت کنیم، چرا که قدرت چانه زنی نداریم .

این تولیدکننده کشورمان تصریح کرد: مسئله بعدی صادراتی که انجام می دهیم اگر دلار ۵۰ هزار تومان است، و ما یک دلار می فروشیم، نمی توانیم براساس پنجاه هزار تومان قیمت گذاری کنیم ، چرا که باید با قیمت به مراتب پایین تر به مرکزی این ارز را پس بدهیم، پس مجبور هستیم قیمت را بالاتر اعلام کنیم یا ضرر بدهیم برای همین با سیاستگذاری صورت گرفته قابل پیش بینی است صادرات کشور نه تنها در بخش صنایع غذایی بلکه درهمه صنایع با مشکل روبرو شود و روند کاهشی داشته باشد .

اسکندری با مثبت ارزیابی کردن کیفیت نمایشگاه ایران اگروفود، این رویداد را از بزرگترین نمایشگاه های صنایع غذایی در منطقه دانست و بیان کرد:امیدواریم دولت با حمایت از تولیدکنندگان ، باعث شود که به سمت شعار سال حرکت کنیم .

 منبع آگروفود نیوز

سختگیری هیئت کارشناسی دامپزشکی روسیه در بازدید از چند کارخانه فرآوری آبزیان منجر به ممنوعیت صادرات این شرکت ها به روسیه شده است.

سال۱۴۰۱ با یک موضوع داغ و تاثیرگذار در معیشت مردم یعنی حذف ارز ترجیحی، تصمیمی درست و به جا و در این حال در بدترین زمان ممکن شروع شد. تصمیمی که ظاهرا از ماه‌ها قبل بررسی و با برگزاری جلسه‌های پر تعداد با تشکل‌های مختلف، آثار آن بر افزایش قیمت‌ها، تورم و قدرت خرید مردم محاسبه شده بود.

مروری کوتاه بر گذر سال ۱۴۰۰ نشان می‎دهد تولید کشور برخلاف شعار سال ( تولید، پشتیبانی‎ ها و مــانــع‎زدایــی ‎هــا) رو بــه نابودی است و تصمیمات عجیب و عجولانه و غیرکارشناسی، گلوی تولید را به شدت فشار می‎ دهد تا مرز خفگی و تولیدکنندگان در بخش خصوصی دست و پا زنان تقلا می ‎کنند تا از مرگ تولید جلوگیری کنند.